Μεξικάνικη σαλάτα με κινόα | medΝutrition

Michailidis Ioannis

ΥΛΙΚΑ

2 κούπες βρασμένη κινόα
1 κούπα καλαμπόκι
1 σκελίδα σκόρδο
½ κούπα φασόλια κόκκινα βρασμένα
10-12 τοματίνια
2κρεμμυδάκια φρέσκα
150g τριμμένο τυρί FINA
3 κ.σ. ελαιόλαδοχυμό από ένα lime
λίγο πιπέρι καγιέν
αλάτι – πιπέρι

Προσθήκη λεζάντας

Μεξικάνικη σαλάτα με κινόα | medΝutrition

Φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά και νερό! Τα πολύτιμα δώρα που μας προσφέρουν οι σαλάτες.

Αγγελική Καλαμπόκα, Food Blogger

ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΜΠΑΚΟΠΟΥΛΟΣ

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Γιατί να καταναλώσω κινόα;

Η κινόα, η «μητέρα όλων των δημητριακών» όπως χαρακτηρίζεται είναι ένα ψευτοδημητριακό που έχει καταγωγή από τη Νότια Αμερική. Αποτελεί εξαιρετική πηγή μαγνησίου, ενός μετάλλου που διαδραματίζει σπουδαίο ρόλο στην εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού, και φωσφόρου, απαραίτητου συστατικού για την καλή υγεία των οστών.

Παράλληλα, η κινόα δεν περιέχει γλουτένη γεγονός που την καθιστά αρκετά καλή επιλογή για άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη. Μάλιστα, ο συνδυασμός της με τα κόκκινα φασόλια μας παρέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας.

https://www.mednutrition.gr/info/syntaktiki-omada/14992-konstantinos-bakopoulos

Η Πρόοδος απαιτεί Νέες Ιδέες.

Η Πρόοδος απαιτεί Νέες Ιδέες.

Ιωάννης ό Φίλος
12 Δεκεμβρίου 2016
Θεσσαλονίκη